MAXX ROYAL RESORTS İLE

ALFREDO RUSSO İŞ BİRLİĞİ

Geleneksel ve modernizmin kusursuz uyumuna inanan Alfredo Russo, Maxx Royal misafirlerine sıra dışı bir lezzet deneyimi sunuyor. Klasik İtalyan lezzetlerini yeni trendler ve yerel malzemelerle harmanlayan Michelin yıldızlı İtalyan aşçıya göre “Kalıcı olan tarzdır, moda değil.” El yapımı makarna, üzerinde et ve balıkla tamamlanmış sebzelerin bulunduğu özel menüleri sayesinde misafirlerini gastronomik bir yolculuğa çıkarıyor.

1968’de Torino’da doğan ve yemek yapma tutkusunu henüz çocukken keşfeden Alfredo Russo, lezzet dünyasındaki macerasına bir dizi ünlü mekânda çalışarak başladı ve rafine mutfağın ne olduğunu, yarattığı ürünlerde ne tür değişiklikler yapabileceğini öğrendi. Torino’nun eteklerinde eşiyle birlikte “Dolce Stil Novo” isimli restoranını açtığında, tüm hayalleri gerçek oldu. Sadece üç yıl sonra, Michelin yıldızı aldı ve bunu ulusal ve uluslararası pek çok ödül takip etti. Aynı zamanda, birçok yemek kitabı yayınladı ve üst düzey mutfak kültürü hakkında konferanslara katıldı. 2004 yılında Espresso Guide tarafından En İyi Genç Şef seçildi ve giderek büyüyen şöhreti sayesinde Asya’daki büyük otel zinciri restoranlarında ve yolcu gemilerinde danışmanlık yaptı. 2006’da Kış Olimpiyat Oyunları’nda görev aldı, usta şeflerle birlikte tüm gastronomik sunumları yönetti. 2007’de Piedmont mutfağını ve üst düzey mutfak kültürünü tanıtmak üzere Birleşmiş Milletler Cam Saray’da yer aldı. 2007 ve 2008 yılları arasında, üst düzey mutfak kültürüyle ilgili dünyadaki en önemli kongreler arasında yer alan “Lo Mejor de La Gastronomia” ve “Madrid Fusion” etkinliklerine konuşmacı olarak katıldı. Russo; Avrupa, Asya, Orta Doğu ve Amerika Birleşik Devletleri’ndeki otel zincirleri için yeni bir konsept geliştirmeyi hedefliyor.